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2020-07-05
据外媒报道，肯德基宣布和俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions合作开发生物打印技术，利用鸡肉细胞和植物材料 "打印 "鸡肉。肯德基表示，生物打印肉的计划将于今秋在莫斯科进行最终测试。
肯德基计划为生物印刷公司提供面包屑和香料等成分，以“实现肯德基的特色”，并将力图复制真正鸡肉的味道和质地。
值得注意的是，肯德基描述的生物印刷过程使用的是动物材料，因此生产的任何金块都不是素食主义者。肯德基的某些餐厅确实提供素食选择；去年，它成为美国第一家测试Beyond Meat以植物为基础的鸡肉产品的快餐连锁店，该公司计划今年夏天将其推广到更多地区。
肯德基说，生物印制的金块比标准鸡肉在生产上更环保与传统的耕作方法相比，排放量和能耗降低。
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