食品科技品牌MOODLES完成数千万战略融资

颗粒在线讯：2022年8月9日，MOODLES宣布完成数千万战略融资。据悉，本轮融资由伽利略资本领投，老股东GGV纪源资本、风物资本、人山资本全部跟投。本轮融资资金将主要用于供应链、团队建设等方面。

MOODLES成立于2021年7月，是一家以智能制造、创新材料以及生物技术等跨学科技术为基础的食品科技公司，同时引入柔性化食品加工技术，结合多食材预融合处理以及3D打印的生产路径，对主食、肉制品、零食等传统食品形态进行升级，丰富大众消费人群的饮食需求。

MOODLES主张重新定义下一代“Super Food”。传统意义上的Super Food是指营养均衡且营养密度高的食物，而MOODLES借助3D打印技术和分子料理，做出了动物蛋白基结合复合营养素的食品，让传统主食的形态与口感不变，但营养体系超越本身。比如用牛肉制作的通心结构的粗面条，用鸡肉制作的米饭等。

企查查显示，MOODLES自2021年成立至今已经密集完成3轮融资，成立当年的10月就获得了天使轮融资，今年2月完成Pre-A轮融资。

据介绍，在过去的四个月中，MOODLES在人才引进、产品研发以及工厂建设三个方面投入了大量的精力。

产品研发上，MOODLES根据不同人群饮食需求，由食品学和营养学专业背景的团队进行宏量营养素的配比（个性化定制），将营养学和分子料理技术作为原始材料供给与处理的制备方案，目前已针对增肌、减脂、控糖以及儿童营养需求开发出四种系列产品。

在工厂建设方面，MOODLES已完成位于安徽马鞍山的工厂建设，自主研发新型生产线正式落地。同时，工厂已经取得新型食品产品的生产许可证，目前处于试生产阶段，将于九月正式投产。随着工厂生产线的不断完善，MOODLES团队也在积极推动与国际头部客户展开合作。

此外，根据MOODLES未来产品规划，同时考虑到山东上游食品原料优势有利于未来生产成本的控制，以及山东当地政府将提供数万方现代化标准食品生产车间和近万方立体冷库等情况，MOODLES将于2023年年末开始二期工厂建设，预计可实现年产2万吨产能。

据悉，MOODLES创始人兼CEO朱沛然读完机械工程硕士后归国创办了3D打印公司，身为CEO的他主导研发了多个用于骨科医疗的3D打印设备与工艺。至今，朱沛然在3D打印领域的研究工作已经有7年时间，也正是得益于这一前提，给了3D打印生产技术大规模应用至工业化生产，并与食品工业相结合的可能。此外，MOODLES的CTO曾在大型肉食品集团担任研发顾问，多段求学经历使她成为了食品制造领域与营养学的专家。

朱沛然此前对亿邦动力表示，目前部分消费品品牌并没有抓住消费者最基本的需求和痛点，这导致了狭小赛道里的过度拥挤的竞争。MOODLES则选择了主食赛道，在MOODLES的长远目标里，它要触达到中国的每一位消费者。

同时，他判断，当下，技术创新可能是真正带来革命的唯一驱动力。食品赛道的下一个竞争点在于技术。

资料显示，3D打印技术目前在食品领域的应用更聚焦在科技化尝试和科研领域，品类主要集中在巧克力、糖果、肉制品等。根据第三方数据，到2027年，全球3D食品打印的市场规模将达10.154亿美元，复合年增长率可以达到两位数。